
Il Nostro Menu – Irpinia in Tavola
Al Vecchio Mulino 1834, nel cuore dell’Irpinia, il menu è un viaggio attraverso i sapori autentici di una terra generosa, dove ogni ingrediente ha un volto e una storia.
Ogni piatto nasce da una selezione attenta di ingredienti genuini, scelti con cura per garantire freschezza e qualità. I nostri chef, con un pizzico di estrosità, trasformano questi prodotti in creazioni sorprendenti, capaci di rispettare e valorizzare l’ambiente, senza mai perdere di vista l’essenza autentica della nostra terra.
Nel nostro menu, il connubio tra prodotto e produttori diventa un omaggio all’Irpinia: un territorio ricco di sapori e storie, dove la passione per la terra si trasforma in arte culinaria. Lasciatevi sedurre da un’esperienza unica, che unisce tradizione, innovazione e il rispetto per l’ambiente.

IL NOSTRO MENU
Ogni piatto nasce da una selezione attenta di ingredienti genuini, scelti con cura per garantire freschezza e qualità.
Antipasti
Le Sfere di Zucca e menta su vellutata di caciocavallo
15 €
Uovo allevato a terra su vellutata di provola aggumicata e tartufo Nero
15 €

Zuppa di Castagne di Montella fagioli quarantini e porcini
15 €
Primi
Taglierini all uovo con tartufo di Bagnoli
18 €
Eliche ai broccoli fonduta di caciocavallo e peperone crusco
15 €
Linguine vellutata di zucca e nocciole tostate
15 €
Secondi
Il filetto di maiale,zucca porcini e melagrana
19 €
Morbico di Manzo all aglianico ceci rapa rossa, zenzero croccante
18 €
Il filetto di baccalà alla pertecaregna peperone crusco e scarola ripassata
19 €
Il petto d'anatra laccato. al miele, frutti rossi e scarola
22,00 €
Dessert
Il brownies al cioccolato e gelato vaniglia
6 €
Il cannolo di ricotta scomposto
6 €
La Millefoglie, Chantilly e amarena
6 €
Menù degustazione
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Il salmistrato sfera zucca maccaronara Linguine Il filetto di maiale Il cannolo
60 €




La Nostra Cantina

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